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Une cuisine healthy adaptée à votre emploi du temps

De For Sport Mehrfarbig Nike Max gris Essentiels 90 Air Herren Chaussures Produits frais de saison | Bio | Origine locale | Sans gluten | Sans lait de vache

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La Carte

Menu AFFAIRE

Des menus variés pour des repas d’affaires. Cuisine saine et plaisir en toutes circonstances.

ENTRÉE & PLAT OU PLAT & DESSERT 30€

ENTRÉE & PLAT & DESSERT 39€

LES gris Chaussures Sport Mehrfarbig Herren De 90 Max Essentiels For Air Nike ENTRÉES

Gravlax de bœuf façon bruschetta
Au pesto rouge, roquette et pecorino
« Le mode de préparation gravlax permet une « cuisson » de la viande au sel et aux épices. La viande préserve ainsi toute la qualité de ses nutriments. »

Salade de chou chinois
Maïs, concombres, carottes, soja et vinaigrette thaï
« Une entrée composée de crudités est idéale pour préparer l’estomac à la digestion. »

Black-tiger
Avocat et sauce cocktail légère
« L’avocat est un fruit dit gras et protéiné. Il assure une bonne satiété et ses acides gras consommés crus sont d’excellente qualité. Son origine végétale exclue la présence de cholestérol. »

LES PLATS

Dos de cabillaud
Purée de pois cassés, potimarron rôti et émulsion coco/curry
« Le cabillaud est un poisson dit maigre, associé au pois cassés et au potimarron cela en fait un plat suffisamment nourrissant par sa teneur globale en protéines. »

Moussaka végétale
Coulis de tomate et salade croquante
« Choix de plat végétarien. Limiter la consommation de protéines animales est favorable à votre santé. Cela limite l’acidification du corps, l’encrassage, et est favorable à une bonne santé cardiovasculaire. »

Onglet de veau chou rouge
Aux marrons et polenta crémeuse
« Plat un peu plus copieux avec les châtaignes qui reviennent dans nos assiettes. Elles apportent des glucides et surtout divers minéraux. Elle est particulièrement basifiante. À mettre souvent dans nos assiettes ! »

LES DESSERTS

Mousse au chocolat Oriado, cacahuètes en nuage et chouchou
« Celui-là c’est vraiment pour le plaisir ! La cacahouète est riche en nutriments et en phytosterol, d’autre part comme tout ce qui est végétal, elle ne contient pas de cholestérol. »

Smoothie poire, raisins, Kiwi et graines de ChiaSport Style Noir Respirant Hommes Course Libre De Unisexe Plates Baskets Chaussures Robe En RxwEY0q0P
« Un dessert tout fruits pour le plein de vitamines et d’antioxydants. Les graines de Chia sont traditionnellement utilisées dans les boissons en Inde. Elles sont très bénéfiques pour les intestins un peu paresseux. »

Sabayon au lait d’amandes, abricots et reines Claude
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« Une base sabayon revisitée sans produits laitiers. Beaucoup plus léger pour la digestion et votre énergie !  »

Les TAPAS

Air Herren gris Nike Mehrfarbig Chaussures De Max For 90 Sport Essentiels Uniquement à partir de 18h, idéal pour des afterworks près de Strasbourg !

Essentiels For Air Sport De Mehrfarbig Nike 90 Chaussures Herren Max gris Laissez-vous tenter par nos tapas : des petits plats variés et toujours équilibrés !

Assortiment de charcuterie ibérique artisanale
(Jambon Iberico, Lomo, Cécina de Léon, Chorizo) 12€

Samossa de poulet au curry de Madras (4 pièces)
sauce yaourt de chèvre aux graines de chia et coriandre 8€

Trio de fromages de chèvre et brebis 8€

LES SUSHIS

California (8 pièces)

California Végétarien7€

California Poisson frais
(selon arrivage), avocat9€

California Poisson frais
(selon arrivage), fromage de chèvre9€

Maki (6 pièces)

Maki poisson frais6€

Maki fromage avocat5€

Edamame au sel d’algues6€

Les BOISSONS

Rafraîchissantes ou spéciales, une sélection fine de boissons raffinées.

LES SOFTS HEALTHY
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BionadeHaut Haut Hommes Bleu Mustang Sneaker wpvHqgU
limonade bio aromatisée 33cl6€

Smart chimp
boisson antioxydante à la spiruline 25cl6€

Jus bio
33cl (tomate, orange, pomme)6€

BAR À EAUX

Celtic
½ L bleue ou verte3€

Celtic
1L bleue ou verte6€

Voss
80 cl plate ou pétillante8€

Saint George
1L plate8€

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Voir la carte des vins et boissons alcoolisées

VOIR LA CARTE

Les CAFÉS

Des notes de fruits, des arômes d’horizons lointains, une sélection de cafés soignée et délicate.

LES CLASSIQUES

Expresso2.80€

Lungo3.20€

LES SÉLECTIONS

Yerer Bio bird
Friendly Ethiopia, Arabica moka nature, un café suave et fruité aux notes d’agrumes et d’abricots.

Peru Juan Santos Atahualpa
Café suave avec un bon équilibre entre acidité et amertume.
Fin et subtil avec des notes d’agrumes.

Blend Soumatra Colombie
Arabica, un café corpulent, fruité, belle longueur en bouche.

Les INFUSIONS

Découvrez des thés et infusions aux saveurs riches et gourmandes.

LES THÉS BIO

Thé vert bio 3.20€
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Yun Ciu nuage de Jade (Thé aux fines feuilles tortueuses vert sapin qui se déploient pour offrir un brevage velouté, délicat et doré, au goût frais. Léger et digeste, il est idéal pour un instant de détente.)

Thé noir bio 3.20€
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Golden Monkey Fumé (Séché au-dessus d’un feu de bois d’épicéa et imprégné de ses volutes, ce thé fumé singulier et doux aux feuilles délicates parsemées de bourgeons dorés offre une infusion ambrée au parfum sucré, à peine boisé, ennobli d’incontournables notes fumées. Un thé tout en originalité.)

Thé noir keemun 3.20€
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Ce Keemun d’exception aux belles feuilles entières, longues et sombres, traitées avec soin à la manière des Mao Feng offre une liqueur très aromatique. D’une grande élégance son infusion ambrée dominée par des notes chocolatées est sucrée et longue en bouche. Pour les amateurs de thés de caractère.

Thé vert menthe bio 3.20€
Arabian night (Ce mélange de thé vert et de menthe, consommé traditionnellement en Afrique du Nord, offre une tasse exquise, extrêmement rafraîchissante et désaltérante. Agrémentée de pignons de pin et d’écorces d’orange, c’est une boisson de fête, à partager pour un voyage aux saveurs infinies.)

LES TISANES

Verveine bio 3.20€
(Classique et indétrônable, cette plante aux longues feuilles vertes communément utilisée en herboristerie pour favoriser la digestion serait aussi utile en cas de vertiges, migraines, douleurs rhumatismales… Excellente et tonique, elle est rafraîchissante additionnée à la menthe, chaude ou glacée. Employée en cuisine, elle aromatise à merveille certains desserts.)

Camomille bio 3.20€
(La camomille est une fleur très répandue. En infusion ou usage externe, on lui prête de nombreuses vertus médicinales et phytothérapeutiques. Recommandée en cas de troubles digestifs, tensions nerveuses ou allergies, cette boisson douce et agréable sera tout simplement une complice de tous les jours, seule ou additionnée d’autres plantes.)

Le Restaurant

Notre philosophie

« C’est la composition de votre assiette du midi qui détermine votre forme de l’après-midi »

LE FAIT MAISON

Le Confidentiel est un restaurant d’entreprise qui propose une cuisine healthy 100 % fait maison. Nos produits sont frais, de saison et majoritairement bio. Les plats sont élaborés en collaboration 01 noir Netfit blanc Noir 365398 Herren Tsugi V2 Baskets Pumas wx4XTfqnz.

Herbes, racines, algues, fruits et légumes se transforment et s’associent pour une cuisine raffinée, légère, saine et surprenante. Quel que soit votre régime alimentaire (végétarien, vegan, intolérance au gluten, au lactose etc.), nous saurons nous y adapter.

Parce que manger sain et équilibré est essentiel pour préserver sa santé et accroître ses performances, Le Confidentiel s’accommode à tous les emplois du temps pour qu’en toutes circonstances, vous puissiez manger vite et bien.

Des repas d’affaires gourmands et bienfaisants qui vous apporteront bien-être et énergie.

Services exclusifs

Uniquement sur réservation

Petits-déjeuners

Afterworks

Déjeuners

Séminaires

Dîners

Salons privés

Le Confidentiel

Idéalement situé dans l’Espace Européen de l’Entreprise à Schiltigheim, Le Confidentiel est doté d’une salle de restaurant et de trois salles de réunion-restauration.

UN CADRE IDÉAL POUR VOS DÉJEUNERS D’AFFAIRES

À l’abri des regards et du bruit, les espaces privatifs sont pensés pour accueillir vos réunions ou repas d’affaires en toute confidentialité avec un confort de travail optimal.

Ces espaces pourront également accueillir des afterworks ou des soirées à thèmes pour permettre aux professionnels de tous secteurs d’échanger leurs bonnes pratiques.

Des vins et champagnes exclusifs réservés à la business class ou lors d'évènements professionnels.

Un personnel qualifié et attentif pour assurer un service personnalisé en toute discrétion.

Trois salles calfeutrées dotées d’écrans, pouvant accueillir 4 à 12 personnes, pour allier travail, plaisir et intimité.

Des soirées thématiques, des afterworks, n'hésitez pas à nous contacter pour toutes vos envies.

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  • Trois salles calfeutrées dotée d’écrans, pouvant accueillir 4 à 12 personnes, pour allier travail, plaisir et intimité.
  • Max Air De Herren Mehrfarbig gris Essentiels Sport Nike For 90 Chaussures Des vins et champagnes exclusifs réservés à cette classe affaires.
  • Des soirées thématiques, des afterworks, n’hésitez pas à nous contacter pour toutes vos envies.
  • Un personnel qualifié et attentif pour assurer un service personnalisé en toute discrétion.

Valeurs & producteurs locaux

Le Confidentiel se définit comme « locavore ».
Nous privilégions ainsi les relations directes restaurant / produits locaux dans la mesure du possible.

Nos engagements : transparence, traçabilité et produits de saison qualitatifs.

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La qualité de nos produits

Produits de saison

Nous vous proposons des produits locaux de saison cultivés en plein champ et cueillis à maturité, pour des aliments au goût savoureux.

LES ALIMENTS BIO DANS NOTRE RESTAURANT

Nous proposons en outre autant que possible des denrées issues de l’agriculture biologique dans notre restaurant. Pour nous, la sécurité et la qualité alimentaire passent d’abord par des produits locaux, sains, sûrs, sans OGM et qui contiennent moins de substances chimiques et nocives pour le consommateur.

Les De Herren Nike Essentiels Max Air 90 Mehrfarbig Chaussures gris For Sport aliments bio sont en outre plus riches en vitamines, minéraux et antioxydants et sont moins chargés en eau*.

Les antioxydants réduisent notamment le risque de maladies cardiovasculaires et neurodégénératives.

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En toute transparence

Nous entretenons en toute confiance, d’étroites relations avec des producteurs passionnés pour vous garantir l’authenticité de notre cuisine santé.

Une cuisine raffinée et des produits respectés

Une expérience

La cuisine du restaurant Le Confidentiel soigne et respecte les aliments pour une expérience gustative incomparable.

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COMMERCE ÉQUITABLE

Pour les produits importés, nous mettons un point d’honneur à ne sélectionner que des aliments issus du commerce équitable et écoresponsable, dans le respect des Hommes et de l’environnement. En découlent des repas équilibrés, sains et riches en saveurs.

Hymne à nos clients

UN REPAS SAIN POUR UN CORPS SAIN

L’alimentation correspond à l’essence de notre corps. Parce que la santé de nos clients compte bien plus que leurs mauvaises habitudes, nous avons décidé de dire :

NON au gluten qui surchargera votre foie et ralentira son bon fonctionnement

NON au lactose une vache produisait 20 litres de lait il y a 10 ans, aujourd’hui, plus de 100 litres de lait sont produits par la même vache.

NON aux produits industriels & aux marchandises issus d’une agriculture non biologique**

Et nous préférons dire OUI à votre santé, au « bon » sans concession et à votre plaisir !

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À travers notre cuisine, nous soignons votre santé, votre moral et votre capital plaisir.

L’interview de notre Naturopathe

Équilibriste de l’organisme et de la santé, Victoria Unisexe gris Adulte Gris Sneaker 6651 5rIqXnHwpr, naturopathe, collabore avec Le Confidentiel pour l’élaboration des plats préparés afin de proposer une cuisine saine et source d’énergie à tous.

Afin de prévenir tout incident médical, nous vous remercions de bien vouloir nous communiquer lors de votre arrivée toute allergie, intolérance ou régime alimentaire spécifique, pour que nous puissions préparer votre repas en conséquence.

*Selon une étude réalisée par des chercheurs de l’université de Newcastle (Royaume-Uni), les fruits, légumes et céréales bio fourniraient des antioxydants supplémentaires équivalents à la consommation de 1 à 2 portions supplémentaires de fruits et légumes par jour

** Ces quelques mots correspondent à l’empreinte et à l’esprit de notre restauration.  Nous n’avons pour autant pas la prétention ou la possibilité d’atteindre le 100% dans nos objectifs. (sans gluten, sans lactose, satisfaction).